iiko — основа успешного ресторанного бизнеса

iiko — это каркас всех процессов ресторана

Маркетинг

iiko предоставляет сильнейшие инструменты для ресторанного маркетинга, которые позволят не только эффективно устраивать маркетинговые воздействия,  но и четко отслеживать их эффективность и вести взаиморасчеты с контрагентами и понимать ROI

Продажи

С помощью iiko Вы можете провести анализ оптимизировать цены на те или иные блюда в меню, увеличить за счет этого средний чек и общий оборот заведения.

Обслуживание, внутренняя структура

С iiko Вы можете ускорить обслуживание клиента до максимума, начиная от приема заказа и заканчивая контролем приготовления и управлением порядком подачи блюд.

Поставщики, склад, калькуляция, приготовление блюд

Используя iiko Вы сократите затраты на закупку продуктов, т.к. iiko контролирует цены от поставщиков. Кроме этого Вы в любой момент времени будете знать актуальное состояние склада и с помощью инвентаризаций сможете своевременно узнавать о недостачах, сможете принимать меры, ведь продукты списываются со склада после закрытия заказа автоматически и в режим онлайн, в соответствии с калькуляционной картой.

Персонал и мотивация

С iiko Вы можете внедрить эффективную систему мотивации для персонала. При продаже определенных блюд сотрудникам начисляются бонусы автоматически, Ваши продажи растут, а персонал доволен и замотивирован продавать больше и больше.

Лояльность гостей

Только с iiko Вы можете внедрить такую гибкую, прогрессивную и эффективную систему лояльности для гостей, благодаря которой Вы сможете влюбить в себя Ваших постоянных гостей, а ведь закон «20% клиентов приносят 80% прибыли» никто не отменял.

Учет

iiko — единственная из систем автоматизации ресторанов, позволяющая вести комплексный финансовый учет в режиме реального времени, который покажет реальную финансовую ситуацию Вашего заведения, учитывающую как денежные и прочие активы ресторана.

Бухгалтерия

Установите связь iiko c 1C и получайте готовые бухгалтерские отчеты с минимум трудозатрат, без необходимости нанимать армию бухгалтеров.

Анализ и отчетность

Вы получаете целый комлекс отчетов в самых различных разрезах. С их помощью можно найти можество узких мест и принять ключевые управленческие решения, которые выведут работу ресторана на качественно иной уровень.

Контроль за хищениями

Вы можете свести к нулю воровство и злоупотребления персонала, т.к. вся информация (состояние склада, открытые заказы, список опасных операций) доступна управленцу в режиме онлайн из любой точки планеты, где есть интернет. Более того, с помощью интеграции с системой видеонаблюдения Вы получите с iiko

Управление качеством

Повора будут знать что, когда и в каком порядке готовить, чтобы подать гостю, что добавить к блюду, что учесть.

Ускорение процессов

С помощью сенсорных терминалов, мобильных терминалов, а также принтеров для печати заказов Вы сделаете заказ, приготовление и подачу блюд максимально быстрыми.

Избавление  от рутины

iiko возьмет на себя все рутинные операции Вашего ресторана. Нужно вбить на склад длинную накладную с множеством позиций? Отсканируйте и не придется вбивать руками. Нужно посчитать среднюю закупочную цену на виски за последние 2 года для контроля поставщика? iiko уже сделал это за вас.

Снятие зависимости от персонала

Зачастую работа ресторана завязана на управляющем, бухгалтере и других ключевых сотрудниках, которые в курсе всех дел. Адаптация новых сотрудников займет время, поэтому ресторан понесет убытки. И текущие сотрудники этим пользуются, выбивая повышения зарплат. C iiko вся информация всегда у Вас под рукой, а время адаптации новых сотрудников сокращено до минимума.

iiko совершает операции и предоставляет данные, которые практически невозможно было бы сделать вручную Занимайтесь стратегическими вопросами — рутину выполнит iiko

 

iiko — больше гостей, больше прибыли, меньше забот!

iiko дает максимальный результат

iiko это комплексный продукт, охватывает все зоны, выдает готовую бухгалтерскую отчетность, анализирует и контролирует. Простота в использовании и надежность. Обладает функционалом, которого нет у других. Полностью прозрачен и оберегает бизнес и доход. iiko оберегает ваш бизнес и ваш доход. Фукнциональности шире нет!

Клиенты - главный капитал любого ресторана

В первую очередь заведению нужны клиенты. Если за этот пункт вы спокойны, поздравляем, можно переходить к автоматизации, выстраиванию и отладке бизнес-процессов. Но если клиенты о вас не знают, то ни шикарный интерьер, ни вкуснейшая кухня, ни отладка бизнес-процессов не помогут и зарабатывать не удастся. Мы можем привести клиентов в Ваше заведение, можем сделать так, чтобы правильно и полноценно реализовать потенциал заведения.

Часто бывает, что при открытии все силы и ресурсы брошены на само открытие, а на некоторые не менее важные моменты не хватает времени, внимания, денег, людей. Так, часто, например, страдает маркетинг, например или в заведении не запускаются (?), которые могли бы приносить гораздо больший доход. Из-за этого проект в целом может сильно пострадать. Мы готовы помочь вам реализовать ваш проект на высочайшем уровне, оказав содействие на всех этапах запуска и развития, но условиях, которые не потребуют от вас вложений.

Вы можете даже не знать о том, насколько больше может зарабатывать ваше заведение и насколько оно может быть прибыльным. Наши ресурсы, знания и опыт несомненно будут вам полезны. Подробно узнать, как мы можем вам помочь можно на бесплатной консультации.

Факты о нас

  • Первый партнер iiko
  • 10 лет на рынке
  • 467 автоматизированных объектов.
  • Возможность проекта в рассрочку или аренду.
  • Принципиально иной подход к автоматизации.

Наш подход (Чего вы не получите нигде)

Подход большинства компаний: внедрить систему автоматизации.

Наш подход: увеличить прибыль, управляемость и снять головную боль с владельца ресторана за счет совокупности решений, в том числе за счет системы автоматизации.

Только такой подход гарантирует, что клиент не просто подпишет акт, а будет действительно довольным, порекомендует нам своим коллегам и сам обратится вновь, открывая очередную точку. Именно поэтому часто клиенты становятся нашими друзьями.

Внедрения — наша специализация(мы работаем на результат)

Цель разработчика — сделать лучший продукт. С этой целью разработчик iiko справляется лучше всех!

Наша цель — максимально эффективно внедрить разработанный программный продукт, чтобы он приносил максимум пользы. И в этом вопросе мы обладаем куда большим опытом, так как занимаемся внедрением система автоматизации ресторана и оказываем услуги по увеличению прибыльности ресторанов еще до создания iiko.

Клиентский поток без вложений

Если Ваше заведение удобно расположено относительно метро или находится в центре города, если Вы являетесь тематическим кафе или интересным местом досуга, то мы обладаем уникальными маркетинговыми технологиями, и можем привлечь в Ваш ресторан платежеспособных посетителей. Причем Вы платите только процент с продаж, т.е. Вы ничем не рискуете и платите за результат лишь процентом с этого результата.

Гарантии и финансовая ответственность за результат

За 10 лет работы мы автоматизировали сотни ресторанов, кафе, баров, ночных клубов и прочих заведений области питания, развлечения и гостеприимства. Именно поэтому мы единственные, кто может гарантировать результат и подкрепить эти слова финансовой ответственностью перед заказчиком. Потому что наш цель в каждом проекте - реальное повышение эффективности, а не формально-завершенный проект.

Квалификация

Почему еще важно обращаться именно к профессионалам, а не дилетантам, наплодившим рынок последнее время?

Автоматизация ресторана — процесс ответственный и сложный, с множеством подводных камней и форс-мажорных обстоятельств, предвидеть и обойти которые может только команда профессионалов с многолетним опытом за плечами.

Конечно, можно обратиться в фирму-однодневку, но сиюминутная экономия обязательно обратится в недополученную прибыль и финансовые потери в самом ближайшем будущем.

  • Проложить правильно сеть, чтобы не возникало помех.
  • Выбрать подходящий роутер и правильно его настроить, чтобы не терял связь.
  • Гибко настроить систему с учетом специфики конкретного заведения.
  • Обучить персонал не просто нажимать на кнопки, но извлекать максимум пользы.
  • Контролировать процесс внедрения на каждой стадии.

И много, много других нюансов, которые нужно учесть. Как показывает практика, весь этот опыт нарабатывается годами ценой ошибок. Допуская до работы дилентантов, Вы стажируете их ценой собственных финансовых потерь от их ошибок. Сомнительная «выгода» от таких «недорогих» услуг.

Доверяйте свой бизнес профессионалам!

Команда

Ключевые сотрудники нашей компании:

Мусаев Давид  - генеральный директор.

Полякова Ирина — финансовый директор.

Плотников Сергей — коммерческий директор.

Бызов Вадим  - директор по маркетингу.

Захаров Олег — руководитель технической службы.

 

iiko — инструмент увеличения оборота

iiko помогает привести гостя

В iiko в отличие от других систем есть целый набор инструментов, которые помогут привлечь новых гостей в неограниченном количестве. Например, к системе iiko.net подключилось уже более 1 000 000 человек. Придумывайте интересные акции, пиар-кампании или действуйте еще хитрее, используя маркетинговые технологии кампании HorecaSoft на основе инструментов iiko и вполне возможно, что Вам придется открыть новую точку, если текущая перестанет справляться с потоком гостей.

iiko позволяет обслужить больше

Если с маркетингом у вас все в порядке, тогда проблемы начинаются уже у официантов, барменов и поваров. С помощью iiko Вы можете обслужить максимальное количество гостей.  Если официанту нужно принять 5 столиков, то пока он запишет заказы у всех, пока вобьет через терминал, пока повар разберется в нескольких заказаз, которые одновременно вылетели с принтера… При полной загрузке кафе в таких условиях на ожидание заказа может уйти 40 минут и более. С помощью базовой автоматизации iiko, а также доп. устройств, таких как электронное меню, мобильные терминалы и блок управления кухней, а также грамотных управленческих решений (которые мы поможем выработать в вашем случае), гости даже при полной загрузке смогут получить часть своего заказа уже спустя несколько минут после того, как сели за стол даже при полной загрузке зала.

iiko позволяет продать больше

Есть целый комплекс мер и инструментов, которые помогут продавать больше. Например, внедрив электронное меню вы получаете вау эффект. Посетитель видит красивые и аппетитные картинки прямо на экране ipad и может сделать заказ буквально в один клик, а по статистике именно так и происходит!

iiko позволяет продать дороже

Обладая уникальной отчетностью iiko и зная передовые технологии анализа меню, которым мы можем вас обучить, вы сможете проанализировать и скорректировать ценовую политику таким образом, чтобы именно в вашем заведении при вашей специфике удавалось продавать блюда дороже, увеличивая средний чек.

iiko реально снижает расходы

Недополученная прибыль без iiko

Пиво, которое не доливают

Если не долить пиво клиенту, он это заметит сознательно или подсознательно и никогда больше не придет. С помощью системы контроля бара пиво будет наливаться грам в грам как положено.

Алкоголь, который бадяжат

Разбавленные коктейли тоже не останутся незамеченными, что обязательно скажется на посещаемости. Коктейли будут наливаться грамм в грамм в соответствии с калькуляционной картой с помощью спец.гейзеров.

Клиенты которые не пришли

Часть клиентов не пришли в заведения, хотя могли бы оказаться в нем за счет инструментов маркетинга, например, передовая система iiko.net. Но iiko- это инструмент, а чтобы этот инструмент генерировал клиентов нужны грамотные маркетинговые действия, акции и пиар компании. Помимо внедрения системы мы предоставим

Клиенты, которые не купили

Клиенты могли купить намного больше, чем они купили, потому что неквалифицировнный персонал не смог им продать, а заведении, процессы которого отлажены, работают отличные бармены и офциаинты, которые продадут ровно столько, сколько можно это сделать

Клиенты, которые долго ждут

Если в заведении серьезная загрузка, то пока обслуживается один стол, другие пять ждут. А значит не покупают то, что могли бы купить, будь обслуживание быстрее; С помощью базовой автоматизации, электронных меню и мобильных терминалов можно ускорить обслуживание в разы&

Меню, которое не продает

Меню, в котором аппетитные фотографии и красочные описания блюд вызывает больше эмоций, а значит больше продает. А электронное меню на ipad с такими же красочными описаниями продает еще больше, ведь от эмоции до заказа всего одно касание экрана, не говоря еще про «вау» эффект! Мы поможем создать такое меню и внедрить его электронный вариант (eMenu).

Блюда, которые невыгодны

Только грамотный анализ меню позволит определить, как скорректировать цены на те или иные блюда таким образом, чтобы получать с их продажи максимальную отдачу. iiko предлагает набор самых необходимых отчетов, чтобы провести подобный анализ. А мы с учетом своего практического опыта научим получать из этих отчетов ключевую информацию и принимать правильные решения по изменению цен.

Официанты не профессионалы

Если официанты слабые психологи и не умеют продавать, то вы не дополучаете те суммы, которые можете получать от продажи мастеров своего дела. А хорошие официанты работают за хорошую зарплату и в комфортной обстановке. Отлаженные нашей компанией с применением iiko процессы вашего заведения привнесут ту самую комфортную рабочую среду и помогут персоналу зарабатывать больше, а значит профессионалы сами к Вам потянутся.

Официанты в плохом настроении

Некомфортная обстановка и низкая зарплата ведет к разладу в коллективе и плохому настроению обслуживающего персонала. А с плохим настроением человек и продает плохо — доказанный факт. Отладив процесс с iiko и дав возможность зарабатывать больше, вы куда как реже будете видеть барменов и официантов грустными.

Управляющий не в зале

Когда управляющий ковыряется в отчетах, проверяет правильность данных, т.е. завален рутиной, то он не может присутствовать в зале и контролировать лично процесс обслуживания гостей. От этого сразу страдает качество этого самого обслуживания, а также начинаются злоупотребления официантов и барменов, отчего сразу возрастают потери владельца, да и посетители могут пронести с собой еду, что останется вне внимания управляющего. iiko берет на себя львиную долю рутинных операций, что развязывает руки управляющему и переносит фокус его внимание на зал и на контроль.

Официант не мотивирован

Сотрудник, который не чувствует сильноый выгоды от того, что столик закажет больше, продает меньше, от чего страдает карман владельца. Как показала наша многолетняя практика, внедрение с помощью наших передовых наработок на базе инструментов iiko система мотивации персонала приводит к тому, что официанты в состоянии азарта красочно рассказывают про вкусные блюда, предлагают дополнительные блюди и ненавязчиво повышают продажи. В отдельных заведениях чек вырастает на тысячи — вы не ослышались — тысячи процентов!

Официант, который уйдет

Профессионалы, которые недовольны вечными проблемами, негативной атмосферой и низкой зарплатой уйдут в то заведения, где все на высоте. А потеряв профи в области продаж, пострадают сами продажи. Поэтому лучше отладить процессы с помощью iiko и наших методик, чтобы избежать этих потерь.

Официант, который украдет

Персонал, который зарабатывает мало, неизбежно будет воровать. Чтобы этого не происходило опять же нужны отлаженные процессы.

Известность, которой нет

Ваше заведение может быть значительно популярнее, чем сейчас. Даже если Вам кажется, что Вы выжали максимум, только прикиньте, 100 процентная ли у Вас посещаемость? Только вечером или днем тоже? Только по выходным или по будням? И средний чек тоже всегда максимален? По нашему опыту скажем, что в 99% случаем есть куда расти, причем вырасти можно обычно в разы. С помощью наших маркетинговых технологий и инструментов iiko можно выжать максимум!

Производственные расходы без iiko

Продукты, которые испортились

Излишки на складе портятся, увеличивая расходы на продукты. С iiko склад будет всегда в актуальном состоянии с минимумом трудозатрат.

Продукты, которые украли

Без автоматизации взять себе продукты и напитки со склада для персонала — раз плюнуть. И с охранником можно вступить в сговор, если что. А вот со складом iiko с приходованиями и списаниями в режиме реального времени, а также внезапными инвентаризациями такое сделать значительно сложнее. Ведь вся недостача на виду, а весь «минус» разделяется между ответственными.

Электричество, которое жгут зря

Любимое дело поваров — оставить электропечь на ночь включенной, чтобы не прогревать утром. Также персонал забывает выключать кондиционеры, неплотно закрываются двери холодильников. Это приводит к колосальным потерям на электричестве, а также поломке техники. Ущерб оценивается в кругленькую сумму. С помощью специальных программных модулей и датчиков Вы своевременно обнаружите и устраните утечку.

iiko дает простые и понятные инструменты для оптимизации налогообложения. Как это сделать, можем научить.

Многие переплачивают налоги в своем заведении только потому, что бух.учет и вычисление налогов в ресторанном бизнесе одно из самых сложных. Мы обладаем методами и инструментами автоматизации.

Трудно контролируемая реальная себестоимость

Индустрия общественного питания — одна из сложнейших отраслей для расчета реальной себестоимости блюд и напитков. Ведь надо учесть сколько в граммах ушло продуктов, по какой цене, которая зависит от закупок, учесть ужарки, упарки и прочие нюансы.

Себестоимость может быть ниже

Без профессиональной системы автоматизации Вы просто не будете знать реальную себестоимость, а только зная себестоимость, можно оптимизировать закупки, снизив эту самую себестоимость.

Фонд оплаты труда

У многих ресторанов неоправданно раздут штат: армия бухгалтеров, кладовщиков и прочих специалистов. С помощью iiko все автоматизируются многие рутинные и расчетные операции, благодаря чему Вы сможете быстрее приходовать товары на склад, проще и быстрее сдавать бухгалтерскую отчетность и готовить управленческие отчеты. Более того, Вы можете заказать у нас аутсорсинг складского учета, управленческого учета и бух.учета, что выгоднее и эффективнее, чем держать штатного бухгалтера.

Имиджевые потери без iiko

Клиенты, которые долго ждут

Долго ожидающие клиенты злятся, нервничают и вряд ли вернутся в Ваше заведение, а 80% прибыли приносят именно постоянные клиенты. Время ожидания в сильно загруженном заведении порой достигает 40 минут. В то время как с автоматизацией iiko, спец.оборудованием, таким как мобильные терминалы и eMenu, а также с отлаженными процессами и правильными управленческими решениями клиент получит часть своего заказа уже через несколько минут даже в переполненном зале в пятницу вечером!

Официанты «не алё»

Если официанты хамят, не в настроении, не знают меню, путают заказы и совершают еще сотню «мелких» ошибок, то в такое заведение отпадает желание ходить. Когда процессы отлажены с применением iiko, более квалифицированные кадры тянутся к Вам сами, а заведение становится менее зависимым от отдельно взятого официанта (например, eMenu может само даже с официантом, не знающим меню).

Управляющий, который ковыряет отчеты

Без автоматизации управляющему приходится делать всю рутину руками и он не полноценно сосредоточиться на зале, в итоге где-то вовремя не убрали, где-то забыли про столик, а как результат недовольные клиенты и потерянный имидж.

Качество приготовления блюд

Как бы быстро не обслуживали клиентов, если не понравится еда, то в заведение они больше ни ногой. Когда процессы отлажены, это сильно влияет не только на скорость, но и на качество обслуживания. Хотя квалификацию поваров это не подменит, конечно — это надо учитывать!

Стол, который забронировали дважды

Очень неприятно, когда забронировал столик, а он в итоге оказывается занят. Такому заведению доверия больше не будет.

Косяки и ошибки

Помимо ошибок с бронированием столика можно неверно принять заказ, повор может не понять официанта, можно не то приготовить, не с теми.

Пиво, которое не доливают

Если не доливать клиенту пиво, то он это обязательно заметит. Он может не предъявить претензий, но заведение раз и навсегда упадет в его глазах. С системой контроля бара СКБара недоливы будут исключены.

Алкоголь, который бадяжат

Когда разбавляют алкоголь или не соблюдают пропорций во время приготовления коктейлей, то это тоже не пройдет незамеченным, а ведь помните правило: «Довольный клиент похвастается трем новым, а недовольный расскажет десяти».

iiko развивает и укрепляет ваш бизнес

Персонал много зарабатывает и держится за рабочее место

Стабильность работы персонала зависит от зарплаты и условий работы — это знают все. Если работа заведения построена таким образом, что официанты, бармены, администраторы могут обслужить максимум гостей в комфортной рабочей обстановке, будут приносить за смену отличную выручку и получат за это щедрые чаевые со своих постоянных гостей, то вы забудете про текучку кадров.

В команде вашего ресторана только профессионалы

Профессионалы идут работать в те заведения, где лучше платят и комфортней работать. А платят лучше там, где больше зарабатывает само заведение. А чтобы заведения хорошо зарабатывало помимо прочего должны работать профессионалы. Вот такой замкнутый круг. Именно iiko и HorecaSoft помогут его разорвать. Наша компания поможет получить или увеличить поток клиентов, а внедренная система автоматизации ресторана сделает работу заведения комфортной и продуктивной.

Лучшая атмосфера в коллективе

Официанты не успевают обслуживать гостей, совершают ошибки в заказах, ссорятся с поворами, потому что те приготовили не то что надо или не вовремя, администратор только и занят, что разборкой с подчиненными, а не решением куда более важных задач. Знакомо? Лишь отладив все процессы с помощью грамотной автотматизации, замотивировав и обучив персонал можно получить рабочую атмосферу, а именно от настроения в коллективе завися продажи!

Максимально высокий средний чек

Хороший официант или бармен — не просто обслуживающий персонал, а менеджер по продажам, психолог, специалист по эмоциям и желаниям посетителей. Поняв, что с большей степенью вероятности зацепит данного посетителя, он сможет заинтересовать их не просто цезарем с чаем, а предложит хорошее вино, увеличив средний чек сразу на тысячи процентов! И это не шутка. А вот за счет чего хороший персонал пойдет именно к Вам — сказано выше.

Если же специфика вашего заведения иная, средний чек не поднять за счет работы официанта, то найдутся и другие возможности. Например, аналитика по меню может выявить, что подняв цену на чай в 1.5 раза вы резко увеличите доход. Чтобы провести такой анализ нужно иметь практический опыт в ресторанной аналитике и обладать инструментом, который поможет провести анализ (iiko). Только наши специалисты помогут сделать и то, и другое в комплексе.

Огромное количество постоянных гостей

При грамотном обслуживании посетители запоминают персонал, им становится комфортно в данном заведении. Ведь так прекрасно привести девушку в то место, где тебя знают лично, с тобой здороваются и предлагают сесть за любимое место. Только представьте, как это повышает социальный статус и льстит гостю. Он будет возвращаться в такое место вновь и вновь, приходя не только за вкусной едой и антуражем, но и за счет личной симпатии к персоналу, и к персональному подходу. Наши специалисты помогут выработать стратегию и  увеличить эффективность работы с постоянными гостями, а также реализовать все это технически с помощью передовых инструментов iiko.

Низкий Фонд Оплаты Труда

Мы многократно видели своими глазами, как рестораны тратят сотни тысяч рублей ежемесячно на неоправданно раздутый штат дорогостоящих специалистов: бухгалтеров, кладовщиков и прочих специалистов. Безусловно, без профессионалов никуда, но при грамотной организации работы с применением передовых технологий iiko, многие рутинные операции делаются автоматически и то, что раньше делала армия бухгалтеров, например, теперь сможет сделать один сотрудник, или можно вообше будет ограничиться аутсорсингом, стоимость которого будет ниже зарплаты одного бухгалтера в месяц.

Прозрачность, контроль, дисциплина

Без системы автоматизации или с устаревшей системой и раритетным оборудованием, а также без отлаженных профессионалами бизнес-процессов ресторана Вы не сможете в любой момент времени знать, что сейчас происходит в Вашем бизнесе как в целом, так и на отдельных его участках: сколько сейчас заказов открыто, что заказали, в каком состоянии склад, оправдана ли закупочная цена тех или иных продуктов, напитков, алкоголя, вовремя ли приходят и уходят с работы сотрудники? А не зная этих и многих других параметров в реальном времени Вы не сможете контролировать и управлять заведением. Неуправляемый ресторан сродни неуправляемому автомобилю — рано или поздно попадет в аварию.

100% прибыли доходит до учредителей

Без тотального контроля на всех этапах работы Вы точно будете терять деньги, потому что они будут оседать в карманах сотрудников. Не ведете склад в режиме реального времени? Теряете на злоупотреблениях сотрудников, работающих со складом. Не контролируете, как ведется обслуживание в зале? Скорее всего часть заказов проходит мимо кассы. Не контролируете бар? Часть дорогого алкоголя будет также идти налево. С помощью iiko, интегрированной системы видеонаблюдения и ряда дополнительных возможностей Вы будете получать 100% прибыли.

Максимально возможная прибыль

Собственно говоря, максимальная прибыль рассчитывается очень просто: чем больше у вас посетителей, чем больше их средний чек и чем чаше они возвращаются, тем больше вы можете заработать. Мы прорабатываем все составляющие этого произведения, благодаря чему вы получаете максимально возможную прибыль от данной точки.

Идеальный имидж заведения

Имидж — то, что нельзя вот так просто измерять в денежном эквиваленте, но именно от него зависит, сколько зарабатывает заведения. В нашей практике было и есть множество заведений, расположенных казалось не в проходных местах, но в которых летом в несезон стоит очердь при не самых низких ценах в меню. А имидж заведения складывается от совокупности факторов: интерьер, обслуживание, качество и скорость приготовления, работа с постоянными гостями и еще сотня мелочей. Для создания и поддержки имиджа нужно очень сильно поработать над всеми параметрами, что может сделать только команда профессионалов и передовые инструменты.

Повсеместная известность

Собственно говоря, вытекает из имиджа в купе с грамотными маркетинговыми действиями и пиар-кампаниями. Мы можем помочь не только отладить бизнес-процессы и внедрить систему автоматизации iiko, но также поработать над имиджем заведения и организовать поток клиентов с помощью уникальных фирменных маркетинговых технологий HorecaSoft.

Стабильность и независимость бизнеса

Когда все процессы отлажены, работает квалифицированный персонал, текучка сведена к минимуму, а взаимозаменяемость отработана так, что уход одного или даже нескольких сотрудников не может повлиять на качество работы заведения, то вы получаете действительно стабильный и независимый бизнес, а не головную боль.

Инструменты

iikoRMS - базовая автоматизация

Приобретая программный продукт iiko вы получаете полный комплект инновационных технологий. iikoRMS является полностью самодостаточным продуктом. Приобретая  iikoRMS Вы больше не нуждаетесь ни в каких дополнительных программах для автоматизации базовых бизнес-процессов.

  • iikoResto — исчерпывающий набор инструментов для работы бармена, официанта и менеджера в зале.
  • iikoOperations&Finance — широкий спектор инструментов для ведения бухгалтерии и учёта.
  • iikoPersonnel — полный набор функций для работы с персоналом.
  • iikoVideoSecurity — событийное видео наблюдение

Программа iikoRMS  является достаточно молодым продуктом, но за время её существования, она прочно заняла своё место на рынке автоматизации ресторанного бизнеса, так как имеет ряд  важных преимуществ.  Одно из самых весомых — это полная интегрированность всех бизнес процессов протекающих в ресторане и контроль за ними в режиме реального времени. Всё, начиная от кассовых и официантских терминалов, до склада и кухни, от планирования банкетов и предварительного резервирования столов, до системы лояльности гостей, от финансового анализа и отчетности для акционеров, до управления музыкой и системой видео-безопасности в заведении, доступно в любой момент времени и с самыми свежими данными. Программа iikoRMS способна предоставить управляющему или владельцу заведения всесторонне полную картину его бизнеса. Статистические и архивные данные. Всё это даёт возможность избежать проблемных ситуаций и подготовиться к важным событиям.    iikoRMS — обладает широким спектром дополнительных решений, которые смогут в значительной степени оптимизировать Ваш бизнес, сделав его более прибыльным и менее трудозатратным.

iikoFront

  • Все характеристики меню полностью настраиваемые, быстрое и удобное введение заказов.
  • Разделение и объединение столов, заказов, перенос блюд, теперь элементарно.
  • Вся информация о состоянии столов в реальном времени.
  • Полный контроль за качеством и скоростью выполнения заказов официантом.
  • Для передачи на кухню специальных указаний экранная клавиатура.
  • Все специальные предложения в виде сообщений на экране.
  • Возможность разделить чек по гостям одним касанием.
  • Отчёты по продажам: на каждого официанта, по блюдам, дням, времени суток, клубным картам.

iikoHostess:

  • Резервирование столов и приём заказов на банкет.
  • Фиксирование последовательности подачи блюд.
  • Заказ с предварительной оплатой, окончательный расчет.
  • На главном экране можно разместить логотип заведения.
  • Зарезервированные столы удобно отображаются как на схеме залов так и в формате списка.
  • Мощная и интуитивно понятная система для редактирования схемы залов.
  • Весь список резервов на текущий день теперь печатается при нажатии одной кнопки.
  • Гибкая система нотификации о ближайших резервах.
  • Из списка гостей заказывавших столики раньше, можно  брать контактную информацию.
  • За любой временной период можно проанализировать статистику резервов.

iikoPayment:

  • Возможность настройки типов оплаты: банковской картой, VIP, наличными, питание сотрудников в кредит.
  • Прием предоплаты и окончательный расчет с гостями.
  • Поддержка отмен и возвратов платежей.
  • Проведение платежей не останавливает работу кассира, так как происходит в фоновом режиме.
  • Интеграция с платежными системами Плас-Тек и Pulsar.
  • Интеграция с гостиничными системами.
  • Для облегчения поиска расхождений автоматическая сверка транзакций.
  • Возможность работы со всеми популярными моделями фискальных регистраторов.

iikoInventory:

  • Контроль в реальном времени за перемещением товаров.
  • Возможность провести инвентаризацию по одному отдельному товару.
  • Инвентаризация в реальном времени не прекращая работы заведения.
  • Инвентаризация бара (напитки даже в открытых бутылках можно инвентаризировать по весу).

iikoProduction:

  • Для работы с номенклатурой очень удобный интерфейс.
  • Возможность печати технологических карт в разных форматах.
  • Групповой анализ себестоимости.
  • Создание одного блюда состоящего из нескольких блюд.

iikoManagementAccounting:

  • Кассовые операции, расчет зарплаты.
  • Расчеты с поставщиками, расчеты с гостями.
  • Интеграция с системами налогового учета (например, 1С: Бухгалтерия).
  • Полный объём управленческой отчетности по МСФО.

iikoTimeManager:

  • Возможность реализации различных систем оплаты труда.
  • Контроль за временем прихода и ухода персонала с помощью магнитных карт (программа автоматически выставляет штрафы за опоздания).
  • Система позволяющая планировать рабочее время.
  • Создание платёжных ведомостей и расчёт зарплаты.

iikoPersonalReport:

  • Для каждого сотрудника своя страница, на которой содержится информация о его штрафах и премиях, о графике посещения и о продажах.
  • Сообщения о событиях и специальных предложениях выводится на экран.
  • Отчёт по затратам на персонал, для каждого сотрудника объём продаж.

iikoPersonalReport — событийное видео наблюдение

  • Видео-фрагменты обслуживания гостей и их моментальное восстановление по любому событию в системе.
  • Система позволяет хранить видео архив от 30 до 90 суток с 10- 20 камер.
  • Из любой точки на земном шаре можно посмотреть в реальном времени то, что происходит у Вас в заведении.
  • Все данные надёжно защищены как от взлома так и от потерь.

iikoChain

От отдельного кафе до уровня целой корпорации, состоящей из целой сети разноплановых кафе ресторанов и даже нескольких производств! iikoChain решение нового поколения предоставляющее тотальный контроль абсолютно за всем, что происходит внутри вашей компании. iikoChain это:

  • тотальный контроль
  • точное управление
  • грамотное планирование
  • полная осведомлённость

Система iikoChain информационное пространство внутри которого интегрированы все бизнес процессы, протекающие в компании: продажи, заказы на производство, закупки, управление складом, персоналом и финансами. Избежать финансовых потерь и исключить полностью возможность злоупотреблений позволит абсолютная прозрачность бизнес-процессов, доступная только с iikoChain. Расширенные до небывалых пределов аналитические возможности программы выявят дополнительные ресурсы для совершенствования рутинной повседневной деятельности компании. iikoChain даёт возможность на высочайшем уровне управлять организационной структурой, состоящей из большого числа различных элементов таких как: центральный офис, производственно-распределительные комплексы и отдельные кафе, бары и рестораны. С iikoChain появляется уникальная возможность в режиме реального времени контролировать и грамотно анализировать деятельность целой сети заведений, и не только следить, но и управлять финансовыми потоками, оптимизировать все возможные закупки, проводить маркетинговые акции, а затем анализировать их итоги, формировать ответственную и сильную команду сотрудников, а также планировать открытие новых ресторанов. Какой бы ни была разветвлённой сеть ресторанов, Вы и Ваши гости смогут быть уверены, что в любом из них высококачественный уровень обслуживания. iikoChain предоставляет следующие возможности:

  1. Единое управление заведениями вне зависимости от их территориального расположения то есть единые технологические карты, единая справочная база, номенклатура и стандарты.
  2. Контроль за работой всей сети «RealTime» через интернет или удалённое управление всей сетью из центрального офиса.
  3. Управление доставкой готовой продукции, планирование и сбор заказов для производства.
  4. Контроль за реализацией маркетинговых акций и специальных предложений.
  5. В реальном времени доступ к финансовой и управленческой отчётности.
  6. Централизованное управление и контроль за зарплатой, системами мотиваций и самим персоналом.
  7. Доступ к информации о любом ресторане сети, вплоть до накладных или отдельного заказа.
  8. Единые номенклатуры, меню и технологические карты, с возможностью корректировки на местах.
  9. Анализ в сравнительной форме финансовых показателей ресторанов по всей сети.
  10. Контроль за складскими перемещениями внутри сети и их взаиморасчёты.
  11. Возможность проводить закупку продуктов централизованно.
  12. Сравнительный анализ закупок и продаж.

iikoNet

Добро пожаловать в мир инновационных интернет технологий: iikoNET. Технологии нового поколения приходят на смену устаревшим  не очень  эффективным дисконтным системам и пластиковым картам. Теперь Вы всегда в курсе того, что предпочитают Ваши гости, iikoNET предоставляет информацию о частоте посещений и сумме заказов Ваших гостей. Только с iikoNET вы сможете узнать количество людей решивших стать Вашими постоянными клиентами, или какое блюдо рекомендовали ваши гости сегодня своим друзьям, или кто чаще посещал Ваш ресторан на этой неделе. На выручку в ресторане всегда влияют три фактора:

  • Количество постоянных гостей
  •  Количество новых гостей
  • Средний чек

Только iikoNET работает одинаково успешно со всеми этими факторами. Упрощённо выручку заведения можно подсчитать по следующей не хитрой формуле: Абсолютно ясно что при увеличении любого из факторов выручка будет расти. Постольку поскольку iikoNET влияет сразу на все три фактора, то и выручка будет расти в три раза быстрее. Не оставайтесь в плену традиционных систем, которые могут работать только с одним фактором — увеличение количества постоянных гостей. Шагните в мир интерактивного будущего, шагните в мир iikoNET.

iikoNet — как это работает

Постоянные гости всё чаще и чаще приходят именно к вам! Печатая предложения по участию в программе лояльности прямо на чеке или счёте,  iikoNET привлекает гостей интересными предложениями. Чтоб получать бонусы гостю больше не обязательно носить с собой карту, для того чтобы участвовать в акции, больше не нужно заполнять бумажных анкет, всё очень просто iikoNET узнаёт гостей по номеру телефона. Лёгкость и простота дают гостю возможность с удовольствием включаться в игру. А так как мобильный телефон всегда рядом, то они будут возвращаться к вам всё чаще и чаще.

Как это знакомо:

  • Официант забыл предложить дисконтную карту.
  • Потерялась заполненная анкета.
  • Личные данные оказались неверными.

С iikoNET все эти досадные недоразумения, приводящие к потере постоянного клиента, уйдут в прошлое. Автоматически iikoNET создаёт полную базу посетителей ресторана или даже сети ресторанов. Вам останется лишь для гостей настроить персональные СМС рассылки и поддерживать с ними обратную связь.

Количество новых гостей постоянно увеличивается! В наше время популярные социальные сети получили небывалое развитие. Именно с их помощью  iikoNET распространяет информацию о Ваших акциях и спец-предложениях. Теперь ваши постоянные гости это ваши промоутеры. В Twitter, FaceBook, Вконтакте и в других социальных сетях они расскажут своим друзьям о Вашем заведении и о понравившихся блюдах, получая при этом с помощью iikoNET бонусные баллы. А к Вам обязательно придут новые гости, ведь те, кому они доверяют, не просто рекомендовали Вас, но и по секрету поведали «Волшебное слово», дающее право на подарок.

Увеличивается средний чек ресторана! Система iikoNET, автоматически указывает на чеке или счёте ту сумму, которой не хватает гостю, до ближайшего бонуса, предлагая заказать дополнительное блюдо. Гости просто не смогут устоять перед соблазном потратить в Вашем ресторане немного больше, чем планировали изначально. С помощью программы iikoNET, Вы теперь сами сможете настроить программу увеличения среднего чека в вашем ресторане. От вас требуется всего лишь установить бонусный порог немногим выше стандартного среднего чека и наблюдать с превеликим удовольствием, как ежедневно увеличивается ваша выручка. Всё что вам может потребоваться для управления программой  iikoNET, находится в сети интернет, а из этого вытекает ещё одна немаловажная особенность: управление iikoNET доступно из любой точки земного шара.

Специальные решения iiko

Приложение мобильный официант: iikoMobileFront.

Этот специальный продукт позволяет обслуживать клиентов с помощью мобильных терминалов, установленных на базе Apple iPod Touch или с применением профессиональных мобильных терминалов Orderman.

Данный продукт компании iiko  интересен не только с точки зрения повышения престижа заведения, но и во многом с точки зрения практичности. iikoMobileFront помогает избежать ошибок при переписывании заказа, существенно увеличивает скорость подачи блюд. Это особенно важно в заведениях с периодическим наплывом клиентов.

  •  Интерфейс iiko не меняется, а остается таким же привычным и удобным.
  •  Персональная авторизация работы официанта, а так же работа только со своими столами.
  •  Возможность ведения заказа по каждому конкретному гостю.
  •  Моментальный поиск нужных блюд в системе Меню
  •  Работа с модификаторами.
  •  А так же широкий спектр различных возможностей.

Приложение современная кухня:  iikoSousChef. Ни одна современная кухня не обойдется без специального решения  iikoSousChef, оно дает возможность контролировать процесс приготовления и выдачи блюд.

Теперь удобный терминал сможет заменить на кухне устаревшие сервис принтеры.

  • Управление и контроль  очереди заказов.
  • Время приготовления блюд и курсы их подачи.
  • Контроль за готовностью блюд.
  • Система мгновенного оповещения официантов.
  • Контроль за всем происходящим на кухне при помощи видео фиксации.

Приложение для  учёта выпуска готовых блюд:  iikoKitchen. Данное решение  предназначено для автоматизации процессов приготовления и учёта готовых блюд.

  • Теперь инвентаризацию можно провести через терминал фронт-офиса.
  • Контроль и учёт «шведского» стола.
  • Документооборот:  акты приготовления, заборные листы, инвентаризация, перемещения и т.п.
  • Для весовых блюд  и стандартных фасовок — печать этикеток со штрих-кодом.

Приложение позволяющее автоматизировать доставку готовой продукции:iikoDelivery iikoDelivery - это лучшее решение на рынке по управлению доставки готовых блюд. Оно даёт возможность своевременно и качественно обслуживать самых требовательных клиентов, учитывая любые пожелания.

    1. Приём заказов и пожеланий — централизованы при помощи iikoCallCenter.
    2. Создание и хранение базы данных клиентов с  историей заказов.
    3. Создание накладных и путевых листов для курьеров.
    4. Контроль за сроками и качеством доставки.
    5. Статистика и аналитика, оперативный отчёт по заказам.

Приложение для оперативной отчётности: iikoMobileReport . Это приложение  позволит получить самую свежую информацию о делах в Вашем заведении прямо на экране мобильного телефона.

    1. Самые важные параметры эффективности заведения: объем выручки, количество чеков, количество гостей, средний чек, суммарная  себестоимость.
    2. Сравнение текущих показателей бизнеса с показателями предшествующих периодов.

Бонусно-депозитная система: iikoCard. Данное решение позволяет обеспечить гостям качественный сервис, индивидуальный подход и особенное внимание.

  1. Организация безналичной системы оплаты счета с возможностью создания бонусных программ для отдельных ресторанов и ресторанных сетей.
  2. Система «карта на входе» для клубов, развлекательных центров и аквапарков.
  3. Внедрение в бизнес-центрах и столовых различных схем корпоративного питания для сотрудников разных компаний.

Приложение для автоматического ввода накладных: iikoScanning Это решение позволяет ощутимо сократить трудоёмкость ручного ввода в систему данных по накладным.

  1. Накладные состоящие из большого количества страниц заносятся в систему за несколько минут, что существенно сокращает время работы с документами.
  2. Автоматизированное сравнение данных в накладной и справочнике системы с последующим автоматическим заполнением полей серьёзно повышает качество обработки накладных.
  3. Система, запоминая данные и используя их при следующем распознавании других документов, расширяет справочник товаров.

Приложение для управления музыкой в заведении: iikoDJ. Данное решение предназначено для контроля и редактирования музыкальных программ в заведении, ведь именно музыка способна создать неповторимую атмосферу уюта и комфорта в заведении.

  1. Программа позволяет воспроизводить музыку не только относительно залов но и в зависимости от дня недели и времени суток.
  2. Программа автоматически подстраивает звук относительно места и времени.
  3. Одновременное воспроизведение музыки в разных залах с разными музыкальными форматами.
  4. Закрытый доступ для персонала в отсутствии руководства.
  5. Настраиваемая смена стилей музыки, обеспечивающая требующееся разнообразие.
  6. Автоматическое формирование отчетности по использованию фонограмм для организаций, осуществляющих управление правами исполнителей.

Приложение позволяющее управлять инфраструктурой заведения:  iikoBMS Уникальный продукт позволяющий при помощи удалённого доступа контролировать весь ресторан с помощью схем на мониторе. Ресторатор получает возможность  управлять инженерными сетями, в разы сокращая затраты на электроэнергию.

        1. Удобный графический интерфейс.
        2. Удалённый контроль за холодильным, вентиляционным и прочим технологическим оборудованием.
        3. Управление освещение и энергосберегающие технологии.
        4. Контроль за температурными показателями.
        5. Контроль статуса дверей.

Встречайте, Технология нового поколения!

IT директор Группы Компаний Аркадия Новикова».

«Система iiko стала значительным подспорьем для нашей работы. Снизились затраты рабочего времени сотрудников, а главное – исключена возможность злоупотреблений. Информация о госте становится моментально доступной персоналу, сотрудники проявляют индивидуальное внимание к гостям, что становится для них приятным сюрпризом.»

Те времена, когда в ресторанном бизнесе от программного обеспечения требовалась только автоматизация ввода и обработки заказов плюс складская система, далеко позади. Современному ресторатору необходимо решение, которое поможет собрать и удержать эффективную команду, заинтересованную в работе и не нуждающуюся в постоянном присмотре. Ему нужна система, которая будет постоянно поддерживать высокое качество работы кухни и обеспечивать соответствующую скорость подачи блюд; активно привлекать новых гостей. Она должна максимально снижать уровень злоупотреблений, оптимизировать закупки и выстраивать эффективную систему взаимодействия с поставщиками, а также обеспечивать своевременную, достоверную и полную информацию о бизнесе и предоставлять готовые отчеты для акционеров так часто, как это необходимо. Система нового поколения iiko(читается «айко») – Ваши глаза и руки в ресторане. Помощник, на которого можно положиться 24 часа в сутки. В отличие от других систем, iiko тотально управляет всеми процессами в ресторане. iiko не только автоматизирует продажи и склад, но ежеминутно контролирует персонал, не дает ошибаться начинающим и начисляет премию лучшим, держит в ежовых рукавицах поставщиков и проверяет аппаратуру, привлекает в ресторан новых гостей и удерживает старых. iiko превращает Ваш ресторан в надежную бизнес-машину, высвобождая Вам время, чтобы сконцентрироваться на успехе.

Как Вы увеличиваете прибыль с iiko?

iiko — лучший выбор для ресторана.

iiko — новейшее решение объединяющее в себе опыт и достоинства предшественников, таких как R-keeper, 1С и др. не повторяя их недостатков.

iiko — это надежность.

По статистике обслуживания различных систем автоматизации ресторанов — сбои в программе iiko случаются в среднем в 10 раз реже.

iiko — это передовая функциональность.

ускорение работы, тотальный контроль, охват всех бизнес процессов, привлечение и удержание клиентов, сетевое решение, высочайшая надежность.

iiko — это самая выгодная цена.

iiko — продукт не дешевый, качественное не может стоить дешево, но и накруток «за имя» тоже нет. Решение «дешевле» — может быть только «хуже».

Система автоматизации ресторана iiko.

iiko — лишена недостатков. Эта система объединила в себе опыт предшественников, но не  их недостатки.

        • iiko быстро и постоянно развивается. Скорость создания продукта 20000 чел./час/год.
        • iiko уже объединила в себе возможности всех других систем.
        • iiko обладает непревзойденной надежностью
        • Инструменты iiko превосходят любые потребности
        • iiko обладает уникальными возможностями для тиражирования Вашего бизнеса

Новые возможности Вашего ресторана.

Реализовать все идеи, сделать свой бизнес четким, прибыльным и безопасным поможет инновационная система iiko.

        • iiko открывают новые горизонты развития Вашего бизнеса.
        • Бизнес, построенный на iiko, становится прибыльнее и самостоятельнее.
        • iiko обеспечивает тотальный контроль, освобождая для Вас время и ресурсы.
        • iiko обеспечивает более высокий уровень автоматизации процессов и управления персоналом, повышая КПД Вашего бизнеса.
        • Построить сеть на iiko — гораздо легче.

 

Петр Ахимшин IT — директор холдинга «Кофе Хауз»

«Главное условие успеха для сети ресторанов – грамотное управление всеми ресурсами предприятия: финансовыми, материальными и человеческими. Поэтому мы выбрали решение iiko, которое обладает наиболее мощным, на наш взгляд, инструментарием для управления бизнесом.»

Чем iiko отличается от других ресторанных систем?

Тотальная автоматизация: не только касса и склад.

Теперь Вам не придется покупать несколько программных продуктов для автоматизации бизнеса: iiko обеспечивает всю вертикаль управления от отдельного заведения до крупной ресторанной сети, от продаж и склада до управления финансами, персоналом и видео-наблюдением. Благодаря iiko у Вас появляются беспрецедентные возможности по повышению управляемости, прозрачности и масштабируемости бизнеса.

Видеонаблюдение, связанное с событиями в системе

Уникальный инструментарий iiko позволяет сделать бизнес управляемым, как никогда раньше: каждое событие в системе интегрировано с соответствующим фрагментом видеозаписи, доступным по одному щелчку мыши. iiko – «всевидящее око» руководителя, позволяющее ему контролировать все происходящее в ресторане из любой точки земного шара, в любой момент времени.

Финансовый управленческий учет

Редкая ресторанная система может похвастаться мощным, но в то же самое время простым и удобным финансовым модулем. Полная управленческая отчетность в реальном времени, отчет о прибылях и убытках в стандарте МСФО нажатием одной кнопки – все это реальность для пользователя iiko. Каждую минуту, каждый день iiko работает на  повышение выручки и снижение издержек в Вашем ресторане.

Удобство интерфейса и высокая скорость обработки данных

Системе iiko нет равных в удобстве интерфейса и скорости обработки данных. Благодаря экранам, продуманным до каждого пикселя, даже начинающий официант тратит в среднем в полтора раза меньше времени на ввод и обработку заказа, а гость получает блюда вовремя и на 100% точно. iiko помогает Вам привлекать новых гостей и удерживать старых.

Управление персоналом: расчет зарплаты и программы мотивации

Информативная, надежная и полностью прозрачная для руководителя система iiko позволяет эффективно управлять персоналом: благодаря удобным встроенным механизмам учета рабочего времени, автоматическому мониторингу действий персонала и гибкому мотивационному блоку Вы сможете создать сильнейшую команду профессионалов. iiko поощряет лучших сотрудников и помогает вовремя отказываться от худших.

Управление ресторанными сетями

Уникальный инструментарий iiko позволяет сделать бизнес управляемым, как никогда раньше: каждое событие в системе интегрировано с соответствующим фрагментом видеозаписи, доступным по одному щелчку мыши. iiko – «всевидящее око» руководителя, позволяющее ему контролировать все происходящее в ресторане из любой точки земного шара, в любой момент времени.

Осознанный выбор профессионалов ресторанного бизнеса

Многие рестораны, которые выбрали iiko — отказались от уже установленных у них систем. Это доверие, которое iiko оправдывает и окупает.

      • iiko быстро и постоянно развивается. Скорость создания продукта 20000 чел./час/год.
      • iiko обладает непревзойденной надежностью
      • Инструменты iiko превосходят любые потребности
      • iiko обладает уникальными возможностями для тиражирования Вашего бизнеса

Кто создает — имеет значение!

Профессионалы — выбирают профессионалов

        • iiko открывают новые горизонты развития Вашего бизнеса.
        • Бизнес, построенный на iiko, становится прибыльнее и самостоятельнее.
        • iiko обеспечивает тотальный контроль, освобождая для Вас время и ресурсы.
        • iiko обеспечивает более высокий уровень автоматизации процессов и управления персоналом, повышая КПД Вашего бизнеса
        • Построить сеть на iiko — гораздо легче

Сеть кофеин «Кофе Хауз»

«Мы выбрали решение iiko, которое обладает наиболее мощным, на наш взгляд, инструментарием для управления бизнесом».

«Группа Компаний Аркадия Новикова»

«Система iiko стала значительным подспорьем для нашей работы. Снизились затраты рабочего времени сотрудников, а главное – исключена возможность злоупотреблений».

«Г.М.Р. Планета Гостеприимства»

«Данная система автоматизации позволит объединить ключевые функции, контролировать основные статьи затрат — на персонал, на себестоимость».

Новый век – новые реалии

В наши дни владельцы заведений общепита (кафе, ресторанов, баров) могут выбрать желаемый и оптимальный, на их взгляд, вариант среди множества существующих программ. Но веления времени предполагают использование самых новых, надежных, эргономичных разработок, которые требует современная автоматизация ресторанов. Программа такая есть. Это последняя система автоматизации ресторана iiko.[pullquote_right]На настоящий момент, iiko – программа, являющаяся лучшей по функциональности и соотношению цена — качество.[/pullquote_right] Кроме того, iiko – синтез достоинств и преимуществ всех предшествующих систем (r keeper, рарус общепит и т.п.), которые до настоящего времени используются для автоматизации ресторанов, баров, кафе.

Разновидности систем автоматизации

От правильного выбора программы для автоматизации ресторана зависит будущее заведения. До сих пор используется система автоматизации Рарус общепит. Она мало подходит для современного управления рестораном и не способна достойно конкурировать со специализированными системами. Это не система автоматизации ресторана, а программа для бухгалтеров учреждений общепита, разработанная на базе 1С Бухгалтерия 8.0 и удобна работникам бухгалтерии ресторанного бизнеса. Наиболее известной программой автоматизации учреждений общепита еще остается r keeper. Она с 1992 года до сих пор внедряется во многих стран мира. Это обусловлено отменной репутацией программы, позволяющей применять ее в любой стране и недостаточной известностью преимуществ новейшей системы iiko. Программа нового поколения iiko обладает всеми качествами и возможностями r keeper, Рарус общепит, но не имеет недостатков предшественников. В свою очередь, iiko – программа, имеющая множество преимуществ, основными из которых, являются привязанные к событиям функции видео-наблюдения, позволяющие быстрейшие отслеживания фрагментов деятельности предприятия.

Лучшая система автоматизации ресторана

Чем должна обладать современная автоматизация ресторанов? Программа должна быть по доступной и выгодной цене, надежной и стабильной, многофункциональной, чтобы выполнять весь комплекс необходимых задач. Остается профессиональное грамотное внедрение системы и обучение персонала. R keeper выглядит устаревшим и непомерно дорогим продуктом по сравнению с новой системой iiko. Автоматизация с ее помощью, не сравнится ни с какими другими, созданными на данный момент. Многофункциональность, надежность и эргономика iiko с легкостью заменила r keeper и другие программы во многих заведениях страны и за рубежом.

iiko

Современный продукт, который предлагается Вашему вниманию для автоматизации ресторанов — программа iiko. Она создана, чтобы составить серьезную конкуренцию для существующих систем r keeper, Рарус общепит и других. Основные особенности iiko: — она создана с учетом опыта других программ, исключая недостатки и вбирая в себя достоинства предшественников; — ее функционал многократно шире, чем у конкурирующих систем; — программный продукт очень быстро развивается, так как его над ним работает огромное количество программистов; — цена системы оптимально соответствует ее функционалу.

Цена iiko

Iiko – программа высокого качества. Ее создание и развитие требует больших затрат, однако сделанные специальные готовые решения для клиентов имеют оптимальное оборудование и скидки на программное обеспечение, а также услуги. Эти предложения весьма значительно в цене отличаются от r keeper и других программ.

Надежность iiko

Программа r keeper очень стабильна, что и сделало ее популярной. Понимая важность стабильности работы, создатели iiko уделили этому много внимания и создали еще более надежный продукт, работающий в режиме on-line, а при разрыве связи с сервером кассы, автоматически переходит в режим stand alone. Iiko максимально надежная программа, все ее выпускаемые релизы тщательнейшим образом тестируются.

Функционал iiko

Iiko – программа, обладающая лучшим функционалом. В системе iiko весь функционал работает в едином интерфейсе. Работа с ней интуитивно понятна, а курс обучения составляет всего 6 часов. Система автоматизации ресторана iiko обладает функционалом, удовлетворяющим все рабочие потребности заведения. Система контроля событий и взаимодействия с персоналом реализована так, что позволяет автоматизировать весь учет, отследить каждое событие через встроенное видео-наблюдение, отображение в отчетах, привязывает фрагменты видео к действиям клиентов, персонала и датам. Дополнительный функционал iiko очень разнообразен и интересен. Кроме встроенного видеонаблюдения возможно:

        • автоматическое распознавание накладных и их сканирование;
        • интеграция с банками и платежными системами;
        • выгрузка с 1С Бухгалтерии;
        • выгрузка из системы r keeper;
        • управление музыкой.

Постскриптум

Сделать выбор нового всегда сложно. Но опыт использования продукта iiko легко проследить, тем более, что с момента его выпуска (2008 г.), им сразу воспользовались крупнейшие рестораны и ресторанные сети России («Кофе Хауз», «Г.М.Р. Планета Гостеприимства», ГК Аркадия Новикова и многие другие). Система автоматизации ресторана iiko – автоматизация бизнеса с учетом всех современных потребностей и реалий, позволяющая вносить все производимые к программе обновления. Iiko надолго станет вашей опорой и надежным партнером в ресторанном бизнесе. Базовая автоматизация - это первый, образующий и необходимый этап создания прибыльного и стабильного бизнеса На этом этапе создается эффективная модель предприятия, а также базовых бизнес процессов (производство, продажи, учёт). Они создают фундамент для работы заведения, и БЕЗ отладки и максимальной автоматизации основных бизнес-процессов НЕВОЗМОЖНО ПРИМЕНЕНИЕ большинства систем,методов и схем получения прибыли.

Дополнительные решения и услуги к базовой автоматизации iiko

СКБАРА — комплексное решение всех вопросов, связанных с контролем розлива напитков в баре, качеством обслуживания, внедрением и технической поддержкой бара. На бутылки и другие емкости устанавливаются специальные гейзеры, управляемые программно. Система интегрируется с iiko. В результате бармен не может налить напиток, пока не пробит заказ, а гейзер отмеряет, чтобы было налито точное количество напитка в соответствии с калькуляционной картой.

slider2

В результате:

  • Искореняется воровство (в особенности актуально для дорогих напитков).
  • Увеличивается скорость обслуживания (т.к. система автотически отмеряет нужный объем напитка).
  • Увеличивается качество приготовления (т.к. автоматически соблюдаются правильные пропорции.
  • Увеличивается лояльность клиентов (т.к. в заведении не будет недоливов).
  • Снижается степень зависимости от персонала (т.к. с автоматическим соблюдением пропорций новый бармен сможет готовить коктейли не хуже ушедшего с первого же дня).
  • Увеличивается степерь контроля и безопасности вашего бизнеса.

Электронное меню eMenu – это система электронного заказа, позволяющая Вашему Гостю легко и быстро ознакомиться с меню, в любой момент без помощи официанта сделать заказ или попросить счет.

img_7564

eMenu это:

  • Красочно оформленные блюда, которые можно заказать одним касанием экрана.
  • Максимально быстрый прием заказа, особенно в условиях максимальной загрузки.
  • Вау-эффект, ведь такое сейчас пока встретишь не так часто!

Как результат:

  • Вы сможете обслужить значительно больше посетителей в сутки!
  • Повысится средний чек.
  • Вырастет лояльность гостей.
  • Снизится зависимость от количества и профессионализма персонала (с eMenu даже менее квалифицированный официант может хорошо продавать).

Если электронное меню по какой-то причине не подходит, а необходимо ускорить обслуживание, то идеально подойдет решение — мобильные терминалы. Официанту нет необходимости записывать заказ в блокнот, а потом идти к терминалу и забивать туда (возможно, постояв к тому же в очереди, если у терминала будет другой официант). Теперь официант сможет сразу при клиенте пробивать заказ, кухня и бару сразу возьмут его в работу.

Scene-Sol-Bazar-6

Официант еще не успевает принести гостю сдачу, а руководитель уже видит проданные им блюда в отчете по продажам, ингредиенты этих блюд уже списаны со склада, в отчете о прибылях и убытках отразился соответствующий доход, а самому сотруднику начислена премия за проданное «блюдо дня» и процент с продаж за весь заказ. При использовании мобильных терминалов Orderman существенно возрастает оперативность обслуживания клиентов: гость все еще беседует с официантом по поводу выбора горячего блюда, а в баре уже готовятся заказанные им напитки. Привлекайте гостей:

  • Рост удовлетворенности гостей за счет увеличения скорости обслуживания.
  • Расширенные возможности применения дисконтных систем.
  • Исключение забытых заказов: iiko хранит все заказы, введенные через Orderman, на сервере системы.

Зарабатывайте больше:

  • Увеличение оборачиваемости столов.
  • Снижение затрат на зарплату: благодаря планировщику расписания iiko и скорости Orderman можно без ущерба для качества снизить количество персонала в смене.
  • Исключение злоупотреблений благодаря инновационным инструментам контроля.

Обустраивайте летние веранды:

  • Гибкое масштабирование системы: новая площадка подключается за 30 минут, для Orderman не нужно прокладывать сеть
  • Повышенная надежность: ударопрочные и водонепроницаемые терминалы легко убрать на ночь в закрытое помещение.
  • Бесперебойная работа удаленных точек.

Orderman: не ломается, воды не боится:

  • 18 часов работы батареи.
  • Радиус действия — до 300 м.
  • Можно ронять с высоты 1,2 м.

На столах в заведении устанавливаются кнопки, при нажатии на которые на базовый блок или на специальный пейджер официанту приходит звуковой сигнал и информация о столике.slide_btn2 (1)

 

В результате, вашим гостям не нужно больше нервничать, высматривать официанта, а официанты не будут попадать в ситуацию, когда они просмотрели столик.

  • Сигнал от кнопки на столике может идти на специальное табло, на экран сенсорного терминала или на пейджер сотрудникам.
  • Специальный модуль состыковки с iiko позволяет автоматически назначить пейджер сотруднику. При вызове сигнал получает на пейджер именно тот официант, который обслуживает данный столик. Кроме того, информация о вызове отображается на сенсорном терминале.
  • С помощью специальной программы вы сможете отслеживать текущие вызовы на экране монитора, вести историю вызовов, а также контролировать время реагирования сотрудников на вызовы.

В результате:

  • Снижается время ожидания гостем официанта.
  • Увеличивается оборот за счет большего числа обслуженных гостей.
  • Увеличивается средний чек (гость банально успеет больше заказать).
  • Растет лояльность гостя к заведению.

Кнопки вызова вместе с базовой автоматизацией iiko и мобильными терминалами дают синергетический эффект. Скорость и качество обслуживания растет в разы!

Модуль интеграция iiko и 1C позволяет автоматически получать данные из iiko в 1С. В результате, минимизируются затраты на формирование бухгалтерской отчетности, а именно бух.учет в области общепита один из самых трудоемких и дорогих!

images

В итоге, Вы можете уменьшить число бухгалтеров, работающих для вашего заведения (заведений), или даже перейти на аутсорсинг бухгалтерского и управленческого учета, что может оказаться выгоднее, чем держать в штате бухгалтера.

Аутсорсинг учета — это специальная услуга, позволяющая увеличить эффективность заведения за счет профессионального учета и аналитики. Наши специалисты по предоставленным данным ведут в системе склад, готовят бухагалтерскую, а также управленческую отчетность и аналитические данные. По результатам анализа формируется комплекс рекомендаций, управленческих решений, приняв которые, владелец ресторана может увеличить поток гостей, повысить средний чек, снизить расходы и т.д.

service2

Например, в результате ABC-анализа можно выяснить, что на определенные позиции можно увеличить цену, но количество заказов от этого почти не уменьшится. Это сразу повысит средний чек и обороты заведения. Это лишь один из сотен приемов, которым можно воспользоваться. К сожалению, на рынке очень мало управляющих, знакомы с подобными приемами анализа. Наши специалисты обладают громадным опытом подобного анализа, сильно превышающем опыт отдельно взятого управляющего по простой причине: управляющий имеет опыт работы в одном или нескольких заведениях за свою карьеру. Мы обдадаем опытом и статистикой работы с сотнями заведений. Некоторые аналитические отчеты просто невозможно получить управляющему, не обладая нашей статистической базой. Например, мы можем проанализировать номенклатуру товаров, выявив те товары, которые закупаются дороже на 30%, к примеру, чем средняя закупочная цена на рынке. В результате, узнав такую информацию, можно выявить сговор сотрудников с поставщиком (откатах) либо просто надавить на поставщика, добившись адекватной рыночной цены. Чтобы провести подобный учет нужна сводная аналитическая информация по ценам большого числа ресторанов, чем в 99% слуаев отдельной взятый управляющий не обладает. И даже с учетом преимуществ управленческого учета и аналитики, ежемесячная плата за аутсорсинг учета может оказаться меньше затрат на зарплату штатным бухгалтерам и кладовшикам.

TopDesk — это специальный сервис, который настраивается таким образом, что Вы можете в любой момент времени с любого устройства, имеющего доступ к интернет, получить сводную ключевую информацию по работе вашего заведения. Чтобы ресторан работал максимально эффективно долгие годы, нужно, что называется, держать руку на пульсе! Отслеживать все основные ключевые показатели заведения как можно чаще. И в случае отклонения от нормы ключевых показателей своевременно разбираться в причинах и принимать правильные управленческие решения. А чтобы мониторинг был простым, прозрачным и актуальным, нужно иметь доступ к ключевой информации о заведении из любой точки мира с люого устройства. Topdesk2 Top Desk представляет собой специальное дополнение к iiko, которое автоматически забирает нужную информацию из системы и выгружает ее в готовом и удобном для вас виде на вашу персональную страницу в интернете. Вам достаточно лишь зайти  в свой аккаунт с любого устройства, из любого браузера — и актуальные данные о бизнесе в вашем распоряжении.

Свяжитесь с нами

Мы будем очень рады знакомству